ガーデニング日和

みんなさんこんにちは。

今回は、精神科デイケアの活動をちょっとばかり紹介させていただきたいと思います。
精神科デイケアでは1週間を通して色々な活動を行っていますが、
その中に"ガーデニングクラブ"という活動があります。
利用者さん数名とスタッフとで週1回(時には2回)、ひまわりホーム前の畑で野菜や花を育てています。
苗を植えて、草を抜いて、水をやって、肥料をやって...、
蚊に刺されながら(笑)収穫する日を楽しみに作業を行っています。

10月の晴れた午後。
待ちに待った収穫の時がやってきました。
今年5月に植えたサツマイモの品種は、"シルクスイート"。
畑には立派な葉が覆い茂っていて、
「どんなにたくさんサツマイモがなってるんじゃろうか。」と
期待も膨らみます。
まずは、サツマイモの葉とツルを取り除きます。
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そして、掘ってみたらこんなに大きなおイモたちが!!
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収穫後、すぐに食べたいとこですが、
少し置いておくほうが甘みが増すとのことでしばしガマン...。
後日、利用者さんと一緒に"ゆでいも"と"さつまいもマフィン"を作り試食会を開催。
「おいもが柔らかくておいしい。」「いも自体の甘みがすごい。」等々、
利用者さんやスタッフからの評判も上々でした。
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近い将来、"万成病院デイケア産のサツマイモ"を使用したお菓子が
デイケア喫茶で
お目見えするかもしれませんね!



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